Dania studenckie muszą być szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego oczywiście tanie. Dość często główną bazą staje się dla nich najzwyklejszy ryż, czyli niesamowicie uniwersalny produkt, z którego można wyczarować posiłki słodkie i wytrawne, dania śniadaniowe, obiadowe, a nawet i desery. Oto trzy propozycje tego typu posiłków, które powinny zadowolić nie tylko studentów! https://e-spar.com.pl/kategoria/ryz/194
1 – chińska potrawka
Klasyka gatunku, czyli danie podane z warzywami po chińsku i przysmażonym kurczakiem. Warzywa teoretycznie można samemu obrobić i pokroić w drobne paski, ale by ułatwić sobie życie, lepiej sięgnąć po jedno opakowanie gotowych mrożonych warzyw po chińsku, często uzupełnianych saszetką aromatycznych przypraw, dzięki którym dania nawet nie trzeba będzie samemu doprawiać.
Najpierw jednak pierś z kurczaka należy pokroić w kostkę i zalać sojowym sosem. Dwie torebki ryżu zacząć gotować w osolonej wodzie z odrobiną kurkumy, a na patelni podgrzać łyżeczkę oleju i gdy będzie już wyraźnie gorąca, wrzucić na nią mięso, by od razu ściąć je z zewnątrz, a w środku pozostawić mięciutkie. Po paru minutach wsypać do kurczaka opakowanie warzyw, doprawić gotową mieszanką orientalną i podsmażać przez kolejne dziesięć minut, aż warzywa zrobią się miękkie. Na sam koniec połączyć wszystko z odcedzonym i ugotowanym ryżem, a dla przyozdobienia posypać talerz białymi ziarnami sezamu albo poszatkowaną cebulą dymką.
2 – słodka potrawka z truskawkami
Słodziutka papka ugotowana na mleku z solidną porcją truskawek i wyraźnym dodatkiem cynamonu to taki kulinarny powrót do czasów dzieciństwa. Jak ją przygotować? Na jedną porcję do garnka wsypać ok. 100 gramów ryżu i zalać go 200 ml zwykłego mleka lub ulubionego napoju roślinnego. Jeżeli lubi się słodkie, od razu można dodać trochę cukru lub miodu, a następnie postawić garnek na palniku, włączyć średni ogień i gdy woda zacznie lekko wrzeć, gotować ryż jeszcze przez ok. 10 minut, aż wchłonie całość płynów.
Mleczną potrawkę przełożyć do miseczki, posypać obficie umytymi i pokrojonymi w ćwiartki truskawkami, a całość doprawić mielonym cynamonem. Danie świetnie smakuje na zimno, więc na spokojnie można przygotować je wcześniej i przechować w lodówce.
3 – ekspresowe risotto
Chińska potrawka to idealna propozycja obiadowa, a z kolei risotto będzie taką bardziej wykwintną wersją studenckiej kolacji. Do jego wykonania potrzeba naprawdę minimalnej ilości składników, bo wystarczą pieczarki, cebula i czosnek, kostka rosołowa, odrobina masła lub margaryny i ewentualnie jakiś ser oraz dowolne przyprawy.
Garść pieczarek dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Czosnek bardzo drobno posiekać i dodać do niego pokrojoną w piórka jedną białą lub żółtą cebulę. Na patelni rozgrzać łyżeczkę masła lub oleju, wsypać wszystkie przygotowane warzywa i podsmażać je przez kilka minut, ciągle mieszając. Dodać pół szklanki zwykłego białego ryżu, a po kolejnych paru minutach zalać wszystko dużym kubkiem (ok. 400 ml) bulionu, przygotowanego z kostki rosołowej. Potrawka powinna być gotowa dosłownie po jakichś dwudziestu minutach, więc po tym czasie można przełożyć ją na talerz, doprawić i posypać startym serem.
